时间:2023-01-07 20:28:14 | 浏览:433
众所周知,酱香型白酒是高温大曲酒,它的酿造工艺具有三高三长的特点,即高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒、制曲时间长、酿造时间长、储存时间长。
标准酱香酒酒精度为53度,它含有丰富、稳定的呈香物质,因此正宗的酱香酒非常适合长时间存放,而且存放的时间越长口感越好。
也正是如此,很多人买到一些好酱香酒后都不舍得喝,而是存放起来。而万事皆有度,酱香型白酒可以存放多少年呢?
其实不仅仅是酱香型白酒,我们所见的绝大多数白酒都没有保质期,其实原因很简答,当酒精含量达到10%以上,各种有害菌就很难存活了,也就是说这些白酒都可以无限期保存的。但是有一点我们必须要注意,一定要注意酒的密封,另外存放湿度应在70%左右,温度在0度到20度之间,且应该避免阳光直射,这样就可以长期保存了。
而从口感方面来讲,酱香酒最佳的保存时间应为5到10年之间,这样酒中的辛辣刺激物质基本上都挥发殆尽了,酒中的呈香物质更加均衡,口感也更加柔和舒适、香醇可口。但如果保存时间达到15年以上,那么酒中的陈香味儿就会过于浓厚,对口感有一定的影响,如果保存酱香酒单纯为了喝老酒,保存5到10年就足够久了。
当然,像一些高档名酒,比如贵州茅台酒,肯定是保存的时间越长越好,因为它有投资价值,越陈的茅台酒价格越高,这一点相信大家都知道,小编就不过多去说了。
最后,小编给大家分享几款越放越好喝而且不贵的好酱酒,希望大家能够喜欢。
1、茅台王子酒
说到茅台王子酒相信大家都不陌生,茅台旗下的嫡系酒,价格非常亲民,由于它采用了贵州茅台酒的成熟工艺,因此它的口感并不差。茅台王子酒酱香不算浓郁,但是它入口比较柔和,整体来讲酒体非常纯净,没有邪杂味儿,回甘明显。而且茅台王子酒存放一两年后,酱香会突出很多,口感也会更佳协调,因此有“十年王子赛茅台”的说法。
2、国康1935
说到国康1935,相信不少朋友都听过“千元喝茅台,百元品国康”的说法,可以说国康酒业的这款酒在百元档酱香酒中是王者般的存在。这款将不仅酱香特别浓郁,而且酱味儿非常突出,酱香在入口瞬间就会在嘴中爆开,让人特别舒服,而且这款酒入口柔和、落口爽净,喝着特别顺畅爽快。另外,这款酒非常适合保存,一般保存1到2年,口感就会有明显的提升,更加醇厚香甜,让人回味无穷。
3、老珍酒
老珍酒是珍酒旗下的一款平价酒,其非常有代表色彩。这款酒虽然价格不贵,但是它的酱香特别浓郁,而且酱味儿也很突出,回甘明显,喝下去特别爽快,但是这款酒有一些苦涩感,而且辣口感也较为明显,不太适合新人朋友。但是存放一段时间后,辣口感会明显变淡,口感也会有所提升。
白酒是我国独有的一类蒸馏酒,古代我国的大众酒类是黄酒,而到了现代逐渐就转变成了白酒。在上世纪的五届名酒评选中,共评出了上百款国家级名优酒。在这些名优酒中,有白酒、黄酒、啤酒、露酒、葡萄酒等多个种类,但是后来国家只对黄酒和白酒进行了保护。在第
蒸馏酒在世界分布很广,各个地方有各个地方的特色。我国用曲酿酒的历史有六七千年的历史。其独特的工艺,繁衍到现在,独树一帜。在当今纷繁的社会中,把世界蒸馏酒风为六大类:中国白酒、威士忌、伏特加、金酒、白兰地、朗姆酒。也称之为六大烈酒。那我们就从
所谓烈酒,就是高度数酒。在我们的印象里,俄罗斯人喜欢喝烈酒,因为伏特加就是高度数蒸馏酒。而我们平时喝的白酒,我们对其不会有“烈酒”的概念,50多度算是正常白酒。像蒙古地区一些“闷倒驴”等等的高度白酒,我们才会称之为烈酒。但对于外国人而言,我
名称:播窖1935红色圣地酒精度:53%vol净含量:500ml 6瓶/箱产品标准代号:黔D270·X·89中国专利号 :86102779.5酒 厂 :贵州茅台(集团)保健酒业有限公司口感表现酱香突出,口感醇厚,入口柔和,不辣喉中国工农红军
Q:什么是酱香型白酒?A:亦称茅香型白酒,属大曲酒类。酱香型白酒酱香风味突出,幽雅细致,回味悠长。其整体酒体醇厚,清澈透明,色泽微黄。香气以酱香为主,略有焦香。香味细腻、复杂、柔顺,酯香柔雅协调,先酯后酱,酱香悠长,空杯留香经久不散,杯中香
欢迎关注“知酒僧”,都是与酒相关的文章。之前更新了浓香型白酒天梯图:浓香白酒天梯图:五洋泸剑等巨头,谁的顶级酒更胜一筹?配图有个错误,温永盛的“盛”字写成了“胜”,文君1988写成了“1998”,文字部分没问题,整理的文档也没问题,帮我作图
什么样的酒才是好酒?有人说:一分钱一分货,贵的肯定是好的,譬如说茅台。有人说:粮是酒之血,只要是纯粮酿造的,那就是好酒。也有人说:好酒,一定要口感好,如果口感拉 胯 ,怎么称得上好酒?其实,好酒与价格无关,与品牌无关,只要原料扎实,酿造用心
几乎所有的烈性洋酒都可以加冰喝。洋酒的酒度普遍偏高,加冰块喝,既可以降低温度,又可以降低洋酒的灼烧感、降低酒精的刺鼻气味,并释放更多味道与香气,这样喝起来才不会那么烈,口感也会比较平和,更加容易入口。市面上的酒,从性质上划分,大致可以归为三
说到酒,西方的威士忌、白兰地、葡萄酒固然是世界闻名,中国的白酒也是不可小觑,更是中国境内送东西的超好伴手礼。在中国,白酒一直被视为友谊、赞美与尊重的代表。天若无酒,何有酒仙?地若无酒,哪有酒泉?中国白酒品牌有300多万个,四大香型白酒各有各
转眼到中秋,最近不少消费者在筹备过节用品。往年天价月饼,已经让大家防不胜防。但是,最近市场上又出现了“天价白酒”,酒质差卖的贵,借助噱头炒概念,让不少人买到手后,高呼上当。好在,最近就有3种天价白酒被接连曝光,快看看你都见过没?最近买酒千万