细说华茅、王茅和赖茅

时间:2023-01-07 19:42:42 | 浏览:546

随着信息化时代的到来,大家的信息已经不在闭塞,酱香型白酒也逐渐走向了全国各地,同时,伴随酱酒的文化也充斥着各大信息平台,相信大家平时都有听到人们口中的“赖茅”“王茅”“华茅”今天就来详细说说这“三茅”都有着什么样的过去,让大家能更加系统的了

随着信息化时代的到来,大家的信息已经不在闭塞,酱香型白酒也逐渐走向了全国各地,同时,伴随酱酒的文化也充斥着各大信息平台,相信大家平时都有听到人们口中的“赖茅”“王茅”“华茅”今天就来详细说说这“三茅”都有着什么样的过去,让大家能更加系统的了解这背后的故事!


再说“三茅”之前,就不得不提到“大和烧坊”,根据考察记载,茅台最早的酿酒坊其实是“大和烧坊”,在茅台杨柳湾一尊建于清嘉庆八年(1803年)的化字炉的捐款名单上赫然写着“大和烧坊”的字样。茅台镇的酒在那个时候就已经相当有名了,当时虽然信息闭塞,但是茅台镇的酒已经远销,滇、黔、川、湘等地。后来因为咸丰年间战乱,生产一度中断。中途断断续续一直到清同治元年(1862年)茅台酒坊在旧址上重建,而这之后的发展就和“三茅”有着千丝万缕的关系了


“三茅”之前是三家作坊,那个时候又称为“烧坊”,最先开设的是成义烧坊(成义烧坊是现在所称的“华茅”),其次是荣和烧坊与恒兴烧坊(荣和烧坊是现在所称的“王茅”恒兴则是“赖茅”)

我们先来说一下华茅,也就是成义烧坊。成义烧坊的前身是成裕烧坊,于同治元年开设,创始人是华联辉,华联辉这个人的祖籍并不是本地的,他的祖籍在江西临川,是因为祖辈来贵州经商才定居遵义。提到这里大家应该听过一句话:“川盐走贵州,秦商聚茅台”一开始也是经营盐业,后面听到茅台出好酒,才决定开始作坊烤酒,作为商业世家,经商有道,三代经营之后,规模与名气也不断扩大。最初那个时候年产可以达到1.75吨,当时取名叫“回沙茅酒”,只有由华联辉的儿子华之鸿接手,那个时候酿酒仍然只是附带业务,直到巴拿马万国博览会夺得金奖之后,才引起了华家的重视,之后重心逐渐偏移到酒上,由原来的1.75吨年产量逐渐增加到8.5-9吨的年产量。后来道路完善,为外销提供了便利,1944年华联辉的孙子华问渠扩大规模,窖坑增加到18个,年产量更是高达21吨!其酒俗称“华茅”



这就是华茅的故事


华茅的故事我们今天就说到这里,喜欢这个故事的朋友关注我,下次我们接着说王茅和赖茅

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